El Casino Nuevo Principal acogió la presentación del libro «Ayer y Hoy de Churrería La Mañueta. 150 años en imágenes y textos», a cargo de Carmela Pérez-Salazar y que reunió a más de doscientas personas. La obra incluye textos, ilustraciones y fotografías de clientes, amigos y vendedores ambulantes de la Churrería y pretende complementar la obra que Paulina Fernández publicó en 1997 con motivo de su 125 aniversario.

El acto arrancó con las amables palabras de Iñaki Cabasés, la intervención de Enrique Maya -alcalde de Pamplona-, y la intervención de Fermín Elizalde, Ana Elizalde y Carmela Pérez Salazar. Además, en la mesa presidencial los acompañaron Tito y Elías Elizalde, pero no hablaron.

Tras la presentación se firmaron los libros y se invitó a los participantes a una merienda de pan con chorizo ​​y vino en la Churrería. Se hizo especial hincapié en que el 17 de diciembre se celebrará la onomástica del 150 aniversario del nacimiento de La Churrería y habrá una celebración especial en la que participarán los gigantes de Pamplona.

El casino principal es más antiguo que la propia churrería (169) y era un lugar ideal para albergar este evento, aunque se quedó pequeño para la demanda de los participantes. Más de doscientas personas llenaron el salón y las puertas de entrada a los pasillos se llenaron de recién llegados y rezagados.

Entre el público presente reconocí una numerosa y variada representación de la vida social, cultural y política de la sociedad pamplonesa, que no quiso perder la oportunidad de adquirir la obra exclusivamente con la firma de los protagonistas. Carmela Pérez-Salazar informó que el libro consta de cuatro partes: ilustraciones, textos, fotografías y mensajes de clientes y amigos, y que complementa el testimonio de Paulina Fernández en la obra del 125 aniversario.

«El libro ya existía, pero queríamos darle voz a la gente y el resultado no podía ser el más colorido», apuntó Carmela, quien también señaló que hubo tanto escritores que ya habían participado en el trabajo anterior, como nuevas figuras emergentes que ofrecieron su particular visión de su relación con La Churrería. Carmela leyó extractos de la obra para ir por buen camino y agradeció a quienes participaron en esta iniciativa.

Fermín Elizalde quiso destacar la extraordinaria labor de archivo y archivo que realizó principalmente Carmela Pérez-Salazar, además de coordinar la publicación de la obra. Fermín Elizalde quiso recordar a sus abuelos, a su madre -que es mayor y sana- y contó algunas vivencias de sus inicios en la actividad. «Los primeros diez años son malos. Después de eso se pone peor», señaló Elizalde citando a su padre, y además recordó que seguramente abrirán el 17 de diciembre para conmemorar la fecha exacta del aniversario con una fiesta como la ocasión amerita.

El libro se venderá en los puntos de distribución habituales. Si no lo encuentras, pregunta en el casco antiguo.

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