Cristina Massuh, sous chef del restaurante Caleña, fue la encargada de dar inicio a la degustación presentando su KatsuCardo Sando, el bocado ganador en el IV Concurso Nacional de Pincho de Verdura en Tudela. Este evento culinario destacó por ofrecer un espectáculo en directo de alta cocina vegetal, donde se pudieron saborear diversas creaciones protagonizadas por verduras.
Entre los bocados más destacados se encontraban el Huerta de Invierno de Mauro Milagro, la Flor de Calabaza con consomé de setas de Paco Roncero, el Escabeche de zanahoria y codorniz de Diego Sanz, la Borraja con arroz y berberechos de Virgilio Martínez, entre otros platos creativos elaborados por reconocidos chefs.
La degustación estuvo acompañada de una cuidadosa selección de bebidas, incluyendo la cerveza artesanal de alcachofa CachoBeer de Tudela y varios vinos de la DO Navarra, como el Príncipe de Viana Edición Blanca 2025 y el Ochoa Moscatel Vendimia Tardía 2024.
Además, el evento contó con la colaboración de la marca Reyno Gourmet, que respalda los productos agroalimentarios navarros con certificación de calidad.
Por otro lado, las 32ª Fiestas de la Verdura de Tudela, que se celebraron del 17 de abril al 3 de mayo, destacaron como una celebración emblemática de la tradición culinaria local. Durante estas fiestas, Tudela se convierte en un escenario gastronómico y cultural donde la verdura es la protagonista indiscutible. Actividades como degustaciones populares, showcookings, talleres y visitas guiadas llenaron las calles de vida y sabor, invitando a todos a disfrutar del espíritu único de la Ribera de Navarra.
Estas festividades, declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional de Navarra, son mucho más que un evento gastronómico, representando una celebración de la sostenibilidad, la tradición y la innovación culinaria. Con más de 300 actos programados, las Fiestas de la Verdura ofrecen una amplia variedad de actividades para todos los gustos, desde recorridos gastronómicos hasta concursos de nuevas recetas y eventos culturales, convirtiéndose en una celebración imperdible para los amantes de la buena cocina y la cultura local.
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