Con la llegada de la primavera, la ciudad de Tudela se prepara para celebrar las Fiestas de la Verdura, un evento emblemático que este año alcanza su 32ª edición. Esta iniciativa, que se llevará a cabo del 17 de abril al 3 de mayo en Tudela y otras localidades de la Ribera navarra, destaca el producto vegetal a través de degustaciones, showcookings, talleres, visitas guiadas y concursos.
La presentación de las Fiestas de la Verdura de Tudela tuvo lugar en Barcelona, donde cuatro reconocidos chefs presentaron un espectacular menú degustación que resaltaba las excelentes verduras de la Ribera de Navarra. Con la participación de restaurantes como MontBar, Jaiba, A Tempero y Remigio, el evento gastronómico enalteció la huerta de la región en clave de alta cocina.
El alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, y la concejala de Turismo, Irune García, destacaron la importancia de estas fiestas que celebran la tradición y la autenticidad del producto local. Los chefs Cristina Massuh y Mauro Milagro fueron los encargados de dar inicio a la degustación con sus creaciones galardonadas.
Durante el evento, los asistentes pudieron disfrutar de una variedad de bocados protagonizados por verduras, desde la bienvenida con el KatsuCardo Sando y la Huerta de invierno, hasta platos salados como el ceviche de tomates y sardina o el taco de berenjenas. El menú también incluyó propuestas dulces como la coliflor y champiñón, todo maridado con una cuidadosa selección de bebidas que realzaron los sabores de los platos.
Además, el evento contó con la colaboración de la marca Reyno Gourmet, que respalda los productos agroalimentarios navarros de calidad. Las Fiestas de la Verdura de Tudela son mucho más que un evento gastronómico; representan una celebración de la tradición, la sostenibilidad y la innovación culinaria, invitando a todos a descubrir y disfrutar del inconfundible espíritu de la Ribera de Navarra.
Organizadas por el Ayuntamiento de Tudela y la Orden del Volatín, estas fiestas, declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional de Navarra, ofrecen más de 300 actividades que tienen lugar en Tudela y toda la Ribera, involucrando a más de 150 entidades en la promoción de la gastronomía local y la cultura de la región. Una celebración única para un producto único.
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